Pudding ryżowy pani B.

Coś mi te puddingi nie podchodzą... Mając w pamięci nasz rodzimy ryż na mleku zapiekany z jabłkami liczyłam na coś pysznego, a tutaj trochę mdło się zrobiło. No nic, działamy dalej :).
 

 

Pudding ryżowy pani B.

Receptura

1/2 szklanki ryżu długoziarnistego

2 szklanki mleka

1/2 łyżeczki soli

Wymieszaj ryż, mleko i sól w nasmarowanej masłem brytfannie. Przykryj i przez dwie godziny piecz w temperaturze 250 stopni F (120 stopni C), mieszaj od czasu do czasu. Włóż na noc do lodówki.

Do ugotowanego ryżu dodaj:

 1 szklankę mleka

2 roztrzepane jajka

1/2 szklanki białego cukru

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki startej skórki cytrynowej

1/2 łyżeczki wanilii

1/2 startej gałki muszkatołowej

Delikatnie wymieszaj z ryżem, na wierzch połóż łyżeczkę masła. Przykryj i piecz przez około pół godziny w temperaturze 300 stopni F (150 stopni C), do chwili gdy zacznie się ścinać. Pudding jeszcze zgęstnieje. Podawaj ze śmietaną.

 "Kuchnia z Zielonego Wzgórza" przepis na: 

Pudding pani B. ze strony 90

50 przepisów zrealizowano

58 pozostało do zrealizowania