MAUD na talerzu

Maud uwielbiała smak cytryny, cytrynowa krajanka była pewnie jednym z jej ulubionych smakołyków. Przepis jest prosty i szybki. Ciasto na spód i wierzch, to coś w rodzaju wzbogaconej kokosami kruszonki. Na spodzie blaszki trzeba je ugnieść, a po wylaniu masy cytrynowej równomiernie na masę rozsypać. Sposób wykonania kojarzy mi się z naszą szarlotką "sypaną", jeśli ktoś wie o czym piszę...   Krajanka cytrynowa Receptura Zacznij od przygotowania masy: 1 szklanka cukru 1 łyżka mąki 3/4 szklanki wody 1 jajko (lekko roztrzepane) 1 cytryna (starta skórka i sok) Umyj ziemniaki, obierz je, przekrój na połówki. Obierz i pokrój na plastry rzepę. Wymieszaj cukier i mąkę, wciąż mieszając dolej wodę i lekko roztrzepane jajko. Zagotuj, nie przerywając mieszania. Po uzyskaniu gładkiej, dość gęstej masy, zdejmij z ognia, dodaj skórkę oraz sok z cytryny. Ciasto na spód i wierzch krajanki: 3/4 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3/4 szklanki masła 1/2 szklanki cukru 1 szklanka wiórków