Ciasto pomarańczowe Marion

Wygląda niepozornie, ale wnętrze ma bogate! Do tego pięknie pachnie pomarańczą.

Przepis pochodzi od Marion Webb. Matki Eleine Crawford, a babki Kelly Crawford - autorek opracowania "Kuchnia z Zielonego Wzgórza".

Marion Webb (po mężu Laird) wraz z czwórką rodzeństwa wychowała się na farmie, którą dziś znamy jako "Green Gables".

Na zdjęciu, które znajdziecie tutaj, Marion stoi w towarzystwie syna L. M. Montgomery, Chestera.

Ciasto pomarańczowe Marion

Receptura:

1/2 szklanki masła

1 szklanka brązowego cukru

2 jaja

1 łyżeczka sody

1/2 szklanki zsiadłego mleka

2 szklanki zwyklej maki pszennej

1 łyżeczka soli

1 szklanka rodzynek

1 pomarańcza (skórka i miąższ)

można też dodać 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Rozetrzyj masło z cukrem. Wymieszaj z dobrze roztrzepanymi jajami. Rozpuść sodę w zsiadłym mleku i dodaj do masy. Następnie dodaj mąkę i sól. Zetrzyj skórkę z pomarańczy, usuń pestki i pokrój miąższ drobno razem z rodzynkami. dodaj do ciasta i dobrze wymieszaj. Piecz w temperaturze 350 stopni F/180 stopni C.

"Kuchnia z Zielonego Wzgórza" przepis na:

Ciasto pomarańczowe Marion ze strony 29

21 przepisów zrealizowanych

87 pozostało do zrealizowania

Blog: Maud na talerzu / przepisy L. M. Montgomery / Aunt Maud's Recipe Book

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Marynata z zielonych pomidorów

Przepis na danie, którego nazwę przetłumaczono w książce "Kuchnia z Zielonego Wzgórza" na język polski raz jako marynata ( str. 124, 132 i 169), innym zaś razem (str. 110), jako konfitura z zielonych pomidorów. Ciekawy smak, mieszanka octu i słodyczy. Konfitura vel marynata zaczeka w słoiku na dorsza w cieście (str. 110), bo ponoć świetnie pasuje do tego dania! Marynata z zielonych pomidorów Receptura 4 kg zielonych pomidorów 2,75 kg cebuli 8 szklanek solanki (1 szklanka soli na 8 szklanek wody) 4 szklanki białego octu 2 szklanki wody 1 czerwona papryczka 5 i 1/2 szklanki brązowego cukru 5 i 1/2 szklanki białego cukru 1/2 szklanki mieszanych przypraw do marynaty (czarny pieprz, gorczyca, goździki, imbir, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, kolendra), luźno związanych w potrójnie złożonej gazie 2 łyżeczki musztardy 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej 1 łyżeczka kurkumy Przepuść pomidory i cebulę przez maszynkę do mięsa z sitkiem o dużych oczkach lub poszatkuj z grubsza w ro...

Czytaj więcej

Jabłka (do kaczki)

Jedno z jabłek straciło fason, ale wszystkie były pyszne! :) Jabłka do kaczki Receptura 4 jabłka 4 łyżeczki cukru 4 łyżki masła Gdy polędwice się pieką, przygotuj jabłka. Wykorzystaj duże i kwaśne owoce, które zachowują kształt. Włóż jabłka do rondla, wlej odrobinę wody, przykryj szczelnie i postaw na średnim ogniu. Gdy jabłka zmiękną ułóż je w naczyniu do pieczenia, lekko posyp cukrem i obłóż hojnie kawałkami masła. (łyżka masła na jedno jabłko będzie w sam raz). Przykryj naczynie i wstaw do piekarnika, żeby jabłka gotowały się w parze z masłem, aż będą bardzo miękkie i niemal przeźroczyste. Ułóż je wokół "kaczki".

Czytaj więcej

Pudding ryżowy pani B.

Coś mi te puddingi nie podchodzą... Mając w pamięci nasz rodzimy ryż na mleku zapiekany z jabłkami liczyłam na coś pysznego, a tutaj trochę mdło się zrobiło. No nic, działamy dalej :). Pudding ryżowy pani B. Receptura 1/2 szklanki ryżu długoziarnistego 2 szklanki mleka 1/2 łyżeczki soli Wymieszaj ryż, mleko i sól w nasmarowanej masłem brytfannie. Przykryj i przez dwie godziny piecz w temperaturze 250 stopni F (120 stopni C), mieszaj od czasu do czasu. Włóż na noc do lodówki. Do ugotowanego ryżu dodaj: 1 szklankę mleka 2 roztrzepane jajka 1/2 szklanki białego cukru 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki startej skórki cytrynowej 1/2 łyżeczki wanilii 1/2 startej gałki muszkatołowej Delikatnie wymieszaj z ryżem, na wierzch połóż łyżeczkę masła. Przykryj i piecz przez około pół godziny w temperaturze 300 stopni F (150 stopni C), do chwili gdy zacznie się ścinać. Pudding jeszcze zgęstnieje. Podawaj ze śmietaną.

Czytaj więcej

MAUD na talerzu

Szukaj na tym blogu