MAUD na talerzu

 Swego czasu bardzo chciałam odwiedzić Boston więc taki wypiek, to przy odrobinie wyobraźni, prawie jak podróż za ocean. Podróż smaczna, o zapachu cynamonu. Przeczytałam, że słój z ciastkami był w domu Macdonaldów bezustannie opróżniany. Coś mi podpowiada, że mogło to mieć związek z faktem, że Maud (podobnie jak ja), była matką dwóch synów... 

Do upieczenia krajanki kajmakowej podchodziłam dwa razy... Za pierwszym razem zbyt długo trzymałam na ogniu cukier wymieszany z masłem i w efekcie wyszła mi twarda karmelowa kula...  Za drugim podejściem, bogatsza w doświadczenie, już nie czekałam do całkowitego rozpuszczenia cukru i, ku mojemu zdumieniu, doprowadziłam realizację przepisu do końca. Zaraz po upieczeniu krajanka była dość twarda, ale wraz z upływem czasu stawała się bardziej krucha.  Smakuje jak nasze rodzime krówki i jak one, jest bardzo słodka.